Pijača znana pod imenom kombuča (ang. kombucha) ali kombuša nastane s fermentacijo čaja s pomočjo “čajne gobe” – simbioza kultur. Po fermentaciji čaj postane sladko–kisla probiotična tekočina z naravno prisotnostjo C02. Kombuča (kombucha) – lipa SELI ni pasterizirana, zato se s staranjem spreminjajo njene lastnosti: pridobiva na blagodejnih učinkih za telo, znižuje se stopnja sladkorja in njen okus postaja vse bolj svojstven. Da bi se proces staranja upočasnil, moramo pijačo hraniti v hladnem prostoru.
Naša kombuča – kombucha lipa – SELI ima osnovne sestavini zeleničaj črni čaj in lipov čaj. Čaj pripravljam po recepturi, ki doseže večjo prisotnost koristnih sestavin v tekočini. Voda je iz domačega izvira Apoteka. Lipov čaj velja v ljudski medicini za zdravilni čaj. Lipa da pijači nežen sladkast okus. Po klasičnem postopku fermentacij sledi nekaj tedensko staranje pijače.
 lipa){kind=link}