Kefir – tradicionalna pijača, ki naj bi prišla iz Kavkaza. Področje, ki je že stoletja znano po izredni dolgoživosti njenih avtohtonih prebivalce. Mnogi pravijo kar eliksir življenja. S mikrobi so spreminjal že v davnini mleko v zelo koristno tekočino in mu hkrati podaljševali rok uporabnosti.
Naša kmetija predeluje probiotično pijačo ( SKEF) več kot 20 let. Prve kefirjeve mikrobe smo dobili od prijatelja, ki je potoval po vzhodnih deželah – Gruzija. S skrbnim ravnanjem ohranjamo tu kulturo vsa ta leta in proizvajamo to mlečno pijačo iz mešanice kravjega in kozjega mleka.
