Naša fermentirana soja SLO natto je iz domače ekološko pridelane soje, ki se producira z lastnim semenom že več kot deset let. Mikrobi za fermentacijo so od proizvajalca Mitoku Japanese. Držimo se standardnega postopka fermentacije in z lastnim inovativnim delom poskušamo dosegati visoko kakovost izdelka. Zaradi tega ima prijeten in nežen okus. Med fermentacijo so fermentirana zrna v stiku samo s steklom in lesom. SLO natto ponujamo v steklenih kozarcih, ki so vakuumirani. Neto vsebina kozarca je 330 g, kar zadostuje za tedensko količino uživanja, ki jo priporočajo nutricisti. Proizvodnja sega v leto 2013, ko smo po uspešnem začetku pričeli razmišljati tudi o proizvodnji in ponudbi tega izdelka na slovenskem tržišču. Tako smo postali prvi ponudnik svežega natta v Sloveniji. Da bi zagotovili kakovost smo se odločili za stekleno embalažo, ki ni običajna, vendar se nam zdi bolj primerna od plastične. Izdelek pošiljamo po hitri paketni dostavi tako, da pride do kupca v dobri 24 urah.
Natto – viri in uporaba:
– Super Healthy and Nutritious – Eat Natto, Live Longer?
- Hranite ga v hladilniku v najhladnejšem delu (ne v vratih), v originalni embalaži,
- kozarci so vakuumirani, pred prvim odpiranjem odstranite selotejpno zaporo na pokrovu kozarca,
- vsebino zajemite s ČISTO žlico iz plastike ali lesa – ne sme biti kovinska,
- zajeto količino natta intenzivno premešajte z žlico v manjši skodeli, da se sproži sluzna ovojnica zrn,
- kozarec takoj zaprite in ga vrnite v hladilnik,
- priporočena dnevna količina je 40-50g ali zvrhana jušna žlica,
- lahko ga tudi razdelite na porcije in zamrznete, tako podaljšate rok uporabe na več kot leto dni,
- natto je kot začimba in ga vmešamo v glavno jed,
- ne priporočamo, da ga toplotno obdelujete (kuhanje, pečenje),
- s časoma lahko pride do spremembe v živilu, tudi če ga hranimo v hladilniku, ker fermentacija še vedno upočasnjeno teče, zato ga porabite v nekaj tednih,
- natto postane neuporaben, ko znatno spremeni okus in vonj, ter se na njem pojavi plesen črne, zelene, rdečkaste ali rumene barve,
- če se držite pravil, izdelek dolgo ohranja svoje lastnosti – v hladilniku do en mesec
Kot za vse naravne produkte velja tudi za natto, da lahko pozitivne učinke dosežemo samo z dolgotrajni rednim uživanjem.
Kozarci so vakuumírani in v zaščitni kartonski embalaži. Pred pošiljanjem, paket ohladimo tako, da čas transporta na vsebino paket ne vpliva.
